支援事業者紹介
事業所紹介-ヤマシタ工房(広島県央商工会)
[凄腕の職人が作る本格和食を定食やお弁当で提供。夫婦で営むアットホームな和食処]
投稿日:2022.08.26
2022年1月にオープンした「ヤマシタ工房」は、和食を中心とした定食やお弁当、お惣菜などが楽しめるお店。広島県央商工会では、事業計画書の作成や創業融資の相談などで同店をサポートしました。店主の山下さんはこの道40年以上。10年以上の経験がなければ試験を受けることができない専門調理師の資格を持つ凄腕の職人です。
店内で味わえるのは、日替わり定食(780円)や三元豚かつとじ定食(930円)など、ボリューム満点で栄養バランスの良い7種類の定食やラーメンなど。期間限定メニューもあり8月末まではかまあげしらす丼(830円)と冷ぶっかけうどん(590円)が味わえます。11月頃にはカキフライが登場予定です。
看板メニューの唐揚げは、鶏モモ肉を8種類以上の調味料を使った醤油ベースのタレに漬け込んだオリジナル。衣に使用する粉も2種類をブレンドしています。薄衣はサックとして中はジューシー。冷えても美味しく味わえる逸品は老若男女に人気で、訪れたらぜひ味わってほしいメニューのひとつです。
野菜は、農家から直送されるものなど、豊栄産にこだわって使用。料理は全体的に薄味で、新鮮な食材の味を引き立てます。また、東広島ジビエセンターから仕入れる肉を使ったジビエ料理も用意。柔らかくてうま味の強いジビエ肉を使った鹿ヒレカツ定食(1,300円)や猪ステーキ(1,500円)なども楽しめます。お弁当は日替わりの2種類を用意。1週間前までの予約で、仕出しやオードブルのオーダーも可能です。
「あれが食べたい」と伝えると、できるものならメニューになくても提供してくれるアットホームさも魅力。手頃に本格和食が味わえると評判のお店「ヤマシタ工房」は、ドライブの立ち寄りスポットとしてもおすすめです。
○ヤマシタ工房
住所/東広島市豊栄町清武13-3
TEL/082-432-2402
営業時間/11:00~20:30(お弁当・惣菜は11:00~)
休み/水曜、第1、3日曜
事業所紹介-吉野鈑金塗装(備北商工会)
[車好きな店主が地元・西城町で鈑金塗装店をオープン。仕上がりに自信あり!]
投稿日:2022.08.24
2022年7月、庄原市西城町に「吉野鈑金塗装」がオープンしました。無類の車好きという店主の吉野公貴さんは、広島市内をはじめとした市内外の鈑金屋で10年経験を積み、独立。備北商工会では4月から創業を支援し、融資や経理関係でサポートを行ってきました。「庄原市内には事業者の高齢化に伴い、鈑金屋さんがほとんどありません。好きなことを仕事にしたい、地域に貢献したいという思いから、ずっと独立に向けて準備を進めてきました」と吉野さんは話します。
吉野さんは鈑金はもちろん、タイヤ・オイル交換、バッテリー交換、車検の受付けまで幅広く対応。顧客とのコミュニケーションを大切にして、その場でニーズに合わせた提案やスピーディーな見積もりが可能です。また、鈑金、塗装などの工程を一人で行うため価格を抑えられるだけでなく、仕上がりをイメージしながら進める丁寧な作業も魅力。「今後は業務のDX化にも努め、塗料の色を管理できるシステムを導入するなどして、作業の効率化にも努めていきたい」と話します。
こちらのもう一つの強みが輸入車や旧車など、幅広い車種に対応できるところ。都市部で様々な経験を積み、多彩なノウハウを習得しました。自分で所有する旧車を4年かけて整備・塗装しよみがえらせるほど、熱い思いを持って取り組んでいます。将来的にはレストアした中古車の販売も行っていく予定。また、近隣でニーズのある農機具の塗装・修理など幅広いニーズに応えていきたいと考えています。お店の詳しい情報はインスタグラム(@yoshinobankintoso)でチェック!
今後は同商工会のサポートを受けて、広報活動や設備投資のための補助金申請を目指します。
○吉野鈑金塗装
住所/庄原市西城町入江24-1
TEL/0824-74-6940
営業時間/9:00~18:00
休み/日曜、第2、4土曜
事業所紹介-株式会社令和(沼田町商工会)
[様々な分野で活躍するドローンのライセンスを取りませんか?受講生募集中!]
投稿日:2022.08.04
物資の運搬や災害救助、PR動画の撮影、様々な現場の記録画像・動画など、活躍の場をどんどん広げているドローン。未開拓の業種もあり、これからの活用法は無限の可能性を秘めています。一方で100g以上のドローンを飛ばすには様々な制限や申請が必要になるなど、使用上のルールが厳しくなっており、興味はあるけれどなかなかチャレンジできないという人もいるかもしれません。
安佐南区伴東にある株式会社令和では、国土交通省航空局掲載講習団体「やまびこSKY」のライセンススクールを開催。子どもも参加できる体験コースから、ライセンスが取得できる「ドローン操縦士基礎コース」、建築業界でも活かせる「建物点検・撮影コース」、農薬や肥料の散布方法などについて学べる「農業コース」など、ニーズにあった5つのコースを用意しています。
「ドローン操縦士基礎コース」ではドローンの使い方やルール、構造、気象学などを学ぶほか、専用のフィールドで実践も行います。また、ドローンの販売も行っているので、初心者でも安心してスタートできるのが魅力です。年末までお得に受講できるキャンペーンを実施中。ぜひ一度気軽にご相談ください。
代表の的場博之さんは、ドローンを使って地域のお店や企業を紹介するPR動画も制作。YouTubeチャンネルで公開しています。「周りの人を巻き込みながら地域活性化にも取り組んでいきたい」と話してくれました。
○株式会社令和
住所/広島市安佐南区伴東7-33-12
TEL/082-836-3565
営業時間/11:00~17:00
休み/月曜日
事業所&専門家紹介-後藤峻さん(尾道しまなみ商工会)
[働く人の想いや考えを整理し、可能性を引き出すキャリアコンサルタント]
投稿日:2022.08.01
(株)ディスカバーリンクせとうちの社員で、コワーキングスペースの事業責任者を務める後藤峻さん。関東や関西など様々なエリアから尾道に来て働く人たちのために、働きやすい環境を作るのが仕事です。「仕事がしやすい環境はもちろんですが、リフレッシュしたり、日常から離れる機会を活かしてキャリアややりたいことの見直しもできる、そんな場所でありたい」と話します。ここは、地元のクリエーターも多く利用。後藤さんはウェブサイトやチラシの制作、ライブ配信、企画など様々な相談を受けながら、それを得意とする事業者とのマッチングも日常的に行ってきます。
また、2021年秋には国家資格であるキャリアコンサルタントを取得。キャリアコンサルタントという仕事について、「組織の中で仕事をする一人ひとりが、様々な想いを持ってその仕事を選び働いています。やりたいこと・目指していることと現状のギャップなど、その人の考えや悩みに耳を傾けて、その人の理想とする状態に近づくようサポートすることが仕事となります。モヤモヤを整理していくことで、問題を可視化し、道筋を一緒に立てていくイメージです」と後藤さん。キャリアコンサルタントの活躍の場は企業のみならず、学校での就職活動やハローワークなど多岐に渡ります。
後藤さん自身、これまで組織の中で「自分はこう思う!」という話をしにくいと感じていた経験から、もっとフラットに自分の考えや未来像、想いなどを語れる機会があった方がいいのではないかと考えるようになったそう。「いろいろな人とコミュニケーションを取ることで、新しいアイデアが生まれたり、面白い化学反応が起きるのではないかという思いがありました。それには本音を話せる人、場所が必要だと思ったんです」。コワーキングスペースに勤めながら、より具体的に支援するための方法を学ぶために、資格取得を目指しました。
カウンセリングを通して、その人の仕事に対する想いや考え、将来像が整理できることでモチベーションが高くなり、組織でのコミュニケーションが円滑になることが後藤さんの理想。その人にとって必要なマッチングや業務的なサポートも行っていきたいと考えています。
自身やメンバーが抱く仕事への想いを大切にし、円滑で前向きな組織を目指したいという事業者のみなさん。専門家派遣のご依頼は、各商工会までお問合せください。
事業所紹介-株式会社佐伯宝飾(五日市商工会)
[宝飾の卸の経験を活かし、修理やリメイクにも対応。カープ承認のスマホケースにも注目!]
投稿日:2022.07.28
結婚指輪を中心とした宝石の卸、金・プラチナの買取などを行っている株式会社佐伯宝飾。宮島街道沿いにある店舗を目にしたことがある人も多いかもしれません。結婚指輪はシンプルで永く愛用できるデザインのものを中心に取り扱っています。
卸のほか、指輪やネックレスの修理・リメイクにも対応。「古い指輪の石を活かした今風の指輪を作りたい」「ネックレスのチェーンを変えたい」など、イメージにぴったりのアクセサリーにリメイクすることも可能です。また、金・プラチナ、ブランド時計の買取も好評。家で眠っているものがあれば、ぜひ一度ご相談ください。
近年、人気を集めているのがカープ承認、アンドロイド専用のスマホケース。オリジナルデザインが約200種類もあり、選ぶのに困るほどの品揃えです。和柄、カジュアル、シックなど、幅広いバリエーションの中からお気に入りがきっと見つかります。
「これまでカープ承認のスマホケースはiPhone専用が充実していて、アンドロイド専用がほとんどありませんでした。アンドロイド専用のスマホケースを発売すると、待ちに待ったファンたちの間で話題となり、弊社の人気商品に。種類が多いのでリピーターの方にも喜んでいただいています」と代表取締役社長の佐伯浩二さん。毎年、新デザインが登場し、その年のキャッチフレーズが入ったものは、その年にしか購入できないレアアイテムです。
今年からついにiPhone専用スマホケースの販売もスタート。現在100種類が用意され、徐々に種類を増やしていく予定です。スマホケースはネットでも購入できます。
2年前にはネイルサロン「結Nail」を併設。手書きアートを得意とするネイリストが丁寧に仕上げるネイルが好評です。持ち込みデザインも可能なので、お気軽にご相談ください。また、ペディグラスの資格もあり、巻き爪補正にも対応してくれます。予約は電話のほかLINE(@977gaask)やホットペッパービューティでも可能です。キッズスペースもあり子ども連れでも安心して訪れることができるサロン。プライベート空間でゆったりと過ごせます。
今後はHPやSNSを活用した情報発信を強化したい同社。五日市商工会のサポートを受けて、専門家派遣制度なども活用したいと考えています。
○株式会社佐伯宝飾
住所/広島市佐伯区藤垂園2-1
TEL/082-925-0829
営業時間/9:00~17:00
休み/土日曜・祝日
○結nail
住所/広島市佐伯区藤垂園2-1
TEL/082-921-5900(予約制)
営業時間/9:30~16:00
休み/日曜・祝日
事業所紹介-喫茶ZAKURO(広島東商工会)
[広島東商工会の魅力的な事業所紹介するシリーズ「VIVA SOHO」。第1弾はレトロ喫茶]
投稿日:2022.07.20
昭和33年に建てられた昭和感漂うレトロな建物。ここは前久保忍さんとナタリィさんが夫婦で営む喫茶店。地元の新鮮な野菜をふんだんに使った体に優しい家庭料理やスイーツが楽しめます。
コロナ禍でテイクアウト専門店として営業してきましたが、3月からランチの提供を再開しました。週に一度、水曜日(11時45分から)に提供されるランチは10食限定。メインに副菜6品、汁物、ごはんがセットになったバランスの良さが魅力です。毎日味わえる「みそチキンカツ定食」は555円という手ごろさで人気。また、テイクアウトも継続中で、お弁当は店内で味わうことも可能です。
おすすめは米粉のシフォンケーキ(250円~)。プレーン、ココア、マールブル、きな粉など10種類以上のラインナップから、店頭には2種類が登場。甘さ控えめでさっぱりと味わえるケーキは、ふんわりとした食感で口どけが良くいくらでも食べられる美味しさです。夏季限定で味わえるボリューム満点の抹茶フロート(650円)もぜひ。
土曜、日曜には「土日だけモーニング」や満月の夜にだけ定食屋としてオープンする「満月食堂」、朝6時までコーヒーとケーキが楽しめる「深夜コーヒー」、缶詰だけでお酒を愉しむ「缶だけナイト」など、独創的でユニークなオリジナルイベントも続々開催。7月23日(土)には、ジャンボ亭小いわさんを招いた落語会も開催します。イベントの日程や詳細はインスタグラムで「喫茶ざくろ」を検索。
広島県が撮影の舞台となったアカデミー賞受賞映画「ドライブ・マイ・カー」の出演者やスタッフのロケ弁当を提供した同店。映画ファンも注目の一軒です。
同店は広島東商工会のサポートを受けて、「広島市チャレンジ応援事業」を申請。助成金を活用して、トイレの改修を行う予定です。
○喫茶ZAKURO
住所/広島市安芸区矢野西5-7-17
TEL/082-888-8597
営業時間/8:00~15:00
休み/月火曜
事業所紹介-木工作家 亀井一夫さん(沼田町商工会)
[最高級木材「アフリカンマホガニー」を使用したハイクオリティな木工品を日々の暮らしに]
投稿日:2022.07.20
15年ほど前から木工や革などを使ったマルチクリエーターとして活躍する亀井一夫さん。ニューヨークなど世界的に活躍する芸術家、古賀賢治氏のもとで経験を積み、デザイナーのコシノジュンコ氏ともダブルネームで作品を手掛けるなど、第一線で活躍しています。
約15名のクリエーターたちと新ブランド「LIFE」を立ち上げ、専属契約作家として様々な作品を生み出している亀井さん。今では目にすることも多くなった木製スマホケースのパイオニアで、デザイン性、機能性、遊び心が伝わる作品は、多くのファンの心を掴んで離しません。素材は木のダイヤモンドとも称されるアフリカンマホガニーを使用。特筆すべきはその質感。無塗装ながらその肌触りはなめらかで、木本来の触り心地を感じられる繊細さ。丁寧に手作業で研磨し、仕上げは布で丹念に磨くハブで仕上げています。また、誤差は0.2mm以下という精密さも魅力のひとつ。手間暇かけた職人技が光る逸品です。
最新作はスマホ音源の音質を劇的に上げる木製スピーカー。スマホを置くだけで、生演奏のようにハイクオリティな音を楽しむことができる優れものです。音質の良さを求めて内部容積や反響、共感予測にこだわり試行錯誤すること5年。亀井さんはこのためだけに音響学まで学びました。スピーカーがから流れる音は、ノイズをほとんど感じることがない柔らかな音質。誰もがその違いに驚くはずです。この作品は「2021年広島県web美術展」で工芸部門の特選に選ばれています。
そのほか、大人が本気になる積み木やコアラのマーチ専用ケースなど、遊び心あふれるアイテムも豊富。高い技術と遊び心が融合した「LIFE」の作品たち。日々の暮らしに本物の逸品を取り入れてみませんか? アイテムは専属契約先の総販売元「株式会社Sweet D」のHPから購入可能です。
亀井さんはこれからの展開について、商工会を活用し異業種の職人さんや作家さんとのマッチングによる新作づくりにも取り組んでいきたいと話してくれました。亀井さんの感性が光る新しい作品にも期待が高まります。
○株式会社Sweet D
住所/広島市安佐南区西原9-4-21
TEL/082-836-3636
事業所紹介-花笑カフェ(三次広域商工会)
[宿屋だった趣ある古民家を改装した和カフェ。地元食材をふんだんに使ったランチが人気]
投稿日:2022.07.12
「花笑カフェ」は、宿屋だった古民家を当時の趣を残しつつ改装した和カフェ。週替わりのランチ(880円)や地元産の山芋を使ったとろろ丼(550円)店主の鳥井実香さんが以前暮らしていた徳島県のご当地メニュー「半田そうめん」(550円)、自家製スイーツなどが楽しめます。
手作りの週替わりランチには地元産の野菜をふんだんに使用。見た目にも楽しめる彩りの良さとバランスの良さ、そしてボリュームが魅力。メインは自家製の鶏のハムやハンバーグ、鶏のトマト煮、豚の生姜焼きなどバラエティ豊かなメニューが登場します。
店主の鳥井さんはここ三次市吉舎町安田の出身。徳島県の大学に進学してからは、ずっと徳島県で暮らしていました。転機が訪れたのは2019年。お店のすぐ裏にある安田小学校の廃校が決まったことでした。「小学校が廃校すると聞いて居ても立っても居られない気持ちになりました。地元を寂しい場所にしたくない。自分にできることを考えた時、コミュニティと賑わいを作ることができるカフェをしようと思ったんです」と鳥井さん。お店を開こうとUターンした矢先、新型コロナウイルスが蔓延し開店は遅れましたが、その間もマルシェを開催するなどして、賑わいづくりに貢献してきました。
2022年3月、念願の「花笑カフェ」をオープン。地元の人が気軽に訪れることができる場所になっています。メニューも少しずつ増え、自家製のチョコレートケーキ(コーヒーとセットで660円)が楽しめるようになったほか、赤いクリームソーダ(550円)などのオリジナルメニューも登場。7月からはかき氷もスタート予定です。
「ここをコミュニティの拠点として、地域を元気にする起爆剤にしていきたい!プチ教室や各種イベント企画も考えています。みなさまからのご提案も受け付けてまーす!!」と鳥井さんの勢いは増すばかり。訪れるだけで元気になる、そんなカフェがここにあります。
○花笑カフェ(はなえむカフェ)
住所/三次市吉舎町安田1709-1
TEL/090-3220-8736
営業時間/11:00~17:00
休み/水曜、火曜・木曜は不定休
事業所紹介-株式会社なちゅbio(三次広域商工会)
[農薬を使わずに栽培した新鮮なケールを、収穫をすぐに加工。香り風味引き立つ青汁を]
投稿日:2022.07.12
岡田アントニールイスさんが、三次市の地域おこし協力隊を卒業後、奥さまと二人で立ち上げた農業法人「なちゅbio」。自社で栽培したケール100%の青汁など、6次産業を展開しています。
岡田さんはもともと広島市内でIT企業を経営。HPなどの制作を行っていましたが、もっと自由に情報発信したいという思いから、三次市の地域おこし協力隊に応募しました。定住対策や情報発信を担当する中で出合ったのが、三次市の魅力のひとつである農業。「情報発信という仕事は成果が分かりにくかったり、結果が出るまでに時間がかかったりします。それに比べて農業は、目に見えてすぐに結果が分かる。そこに面白さを感じました」と岡田さん。現在は、同じく地域おこし協力隊で農業を担当していた奥さまと力を合わせ、青汁やドレッシングなどを製造・販売しています。
自社で栽培している野菜は、約30種類。主力のケールは無農薬で栽培し、全国的にも珍しいケール100%の青汁として販売しています。収穫してから10以内に加工されるケールは、その新鮮さがウリでフレッシュな香りやうま味、風味が抜群。栄養価も高く、優しい甘味があるのが特徴です。ワンストップで製造・販売できるため、価格も手頃で健康管理に取り入れたくなる一品です。
自家製のタマネギとニンニクをベースにしたドレッシングも人気。奥さまのお兄さんが元ホテルシェフだったこともあり、レシピを依頼。タマネギ本来の甘さを感じさせる手間暇かけたドレッシングは、サラダはもちろん、マリネやカルパッチョなどの料理にもぴったりです。
秋には、ブドウ、もち麦、はぶ草茶など、地元の食材を副原料にしたクラフトビールの販売もスタート予定。現在は設備機器が揃い、製造を開始するのを待つばかりです。「将来的にはクラフトビールを主役にした飲食店がオープンできたら嬉しい」と岡田さん。
岡田さんの思いはただひとつ、「ここでお世話になった人たちに恩返しがしたい」。新しいビジネスモデルを進めていくと同時に、農業、加工品などの研修、体験も積極的に受け入れています。三次市一帯の活性化に向けて、その歩みを一歩一歩進めています。
なちゅbioの商品は「トレッタ三次」など、三次市内の産直市で購入できるほか、オンラインショップでも購入可能です。興味のある方はぜひ一度お試しください。
○株式会社なちゅbio
住所/三次市吉舎町海田原917
TEL/050-5359-2459
営業時間/9:00~17:00
事業所紹介-Hair&Eyelash laulau(五日市商工会)
[何でも相談したくなるアットホームなサロン。ヘアもまつ毛も脱毛も全部おまかせ]
投稿日:2022.06.24
佐伯区役所のほど近くにある「Hair&Eyelash laulau」は、ヘアはもちろんアイラッシュ、脱毛までできる便利なサロン。髪質の土台となる育毛環境から改善してくのがこちらのスタイル。広島ではまだ取り扱いが少ないオーガニックの髪質改善トリートメントを使用し、通えば通うほど艶髪が目指せます。またカットなどのメニューに追加できるヘッドスパ(+2500円)も人気。頭皮の汚れを吸着させるトリートメントを使い、毛穴の汚れを取りながら頭皮を指圧しながらマッサージしてきます。顔と頭皮は繋がっているため、リフトアップにもなると好評です。
まつ毛はエクステやパーマなどのメニューを用意。エクステは一般的に1本のまつ毛に1本のエクステを付けるのに対して、こちらでは2本のせることでボリュームをアップ。「ホールドラッシュ」という特殊な形状をしたまつ毛を付けることで1ヶ月は保てる高持続が魅力です。また、トリートメントとアイシャンプーがセットになった、まつ毛パーマもおすすめです。
今年4月には、サロン内に脱毛サロンもオープンしました! 医療機器メーカーが開発した脱毛マシンを導入。毛質や毛量、肌質などを見極めながら、一人ひとりに合ったオーダーメイドの施術が可能です。最近では男性やキッズの需要も高いそう。初回はキャンペーン価格の半額でお試しできます。無料のカウンセリングもあるので、気になる方はお気軽にお問合せください。
○Hair&Eyelash laulau
住所/広島市佐伯区海老園2-4-1
TEL/090-9467-1010
営業時間/10:00~18:00
休み/日曜、不定休あり
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