商工会からのお知らせ

[素材によって異なる風合いを醸す釉薬から手作り。日々の暮らしにお気に入りの逸品を]

投稿日：2022.12.05

釉薬を使わず、粘土と炎が反応して出る「緋色」

　マツダ株式会社在社中に作陶に興味を持ち定年を機に作陶を本格的に始め、自然豊かな現在の場所に移住しました。金井さんが作る作品の最大の特徴は、釉薬から手作りであること。松やケヤキ、山桜、リンゴ枝、ぶどう枝、牡蠣殻といった身近な材料で焼き灰を作り、釉薬として使用しています。使った灰材によって異なる発色や模様を活かした、個性あふれる作品が魅力です。

また、釉薬を使わず、粘土と炎が反応して淡い緋色をまとった作品も金井さんならでは。温度管理を担当していたマツダでの経験を活かした、金井さんにしか出せない赤色が上品で温かな雰囲気を醸します。

　「ものまねをせずに自分の思うものを作る」。手馴染みの良さや持ちやすさなど、使い心地にもこだわった工夫が随所に感じられる作品が揃います。作品はカップやお皿、おちょこなどバラエティ豊か。窯で購入できるほか、豊栄町、河内町、福富町の魅力的なお店が軒を連ねる「セントルマルシェ」にも出店しています。次回は2023年4月16日開催予定です。

「はっとした驚きと感動を感じてもらえる作品づくりをしていきたい」と金井さん

　「これからも釉薬の研究を続けていきたい」と話す金井さん。陶芸家として活動して20年が経つ今も、挑戦は続いていました。

○西馬の窯

住所／東広島市豊栄町清武1249-2

TEL／090-3743-3810

[地域の暮らしを支える小売店。高野町を元気にする新事業がスタート！]

投稿日：2022.11.22

高野産のリンゴをたっぷりと使ったアップルパイ

　株式会社NOSONは庄原市高野町の「瀬尾商店」をはじめ、「はしなかや高野店」「はしなかや君田店」の3店舗を展開する小売店です。食料品や日用品など、暮らしに欠かせない商品を取り揃え、地域の方の生活を支えています。

　冬季は天然雪で人気を集めるスキー場「りんご今日話国」を運営するほか、特産品のりんごを使ったアップルパイやコンポート、ジュレなどを製造・販売。道の駅たかのや広島市内のスパークなどで販売しています。おこわや甘酒、クッキー、そばなど、商品ラインナップも豊富です。

　10月22日（土）にサンフレッチェ広島がJリーグカップ（YBCルヴァンカップ）で優勝した翌日、同社が手掛ける高野町産のブルーベリーを使った「飲むブルーベリージュレ」がそごう広島店で配布されました。優勝を祝って来場者にプレゼントされたもので、その人気は行列ができるほど。多くの人が高野町の味覚を楽しみました。

　同社では、自慢の加工品を販売してくれるビジネスパートナーを募集しています。興味のある方はお気軽にお問合せください。

新しく誕生した5角形の愛らしいコテージ。今後はテントサイトを新設しキャンプ場としても営業する予定です

　田舎のなんでも屋として様々な事業を展開する同社ですが、今年9月に新事業がスタート。スキー場隣のエリアにコテージ4棟が完成しました。5角形の特徴的な建物にはベッドトイレ、シャワールームも完備。BBQができるスペースもあり、スキー客などの需要を見込んでいます。

　「もともとスキーに来たお客様から宿泊施設がほしいという要望を受けていました。宿泊することで2日目も高野町で楽しんででもらえるような周遊拠点になれればうれしいです。町に活気を呼び戻したい」と代表取締役の瀬尾達徳さん。

　高台に位置する見晴らしの良いコテージは居心地も抜群です。備北商工会では、今後ビジネスマッチングや販路開拓等でサポートを行っていく予定。庄原DMO（庄原市観光推進機構）とも連携し、施設の周知、PRにも力を入れていきます。

　見た目も愛らしい5角形のコテージは、SNS映えすること間違いなし。庄原観光にお越しの際は、ぜひご利用ください。

○株式会社NOSON（ノーソン）

住所／庄原市高野町下門田5059-184

TEL／0824-86-2328

営業時間／9:00～18:00

休み／水曜

[料理と温泉自慢の宿泊施設にオートキャンプ場が登場！手ぶらで行ける気軽さと便利さが魅力]

投稿日：2022.11.18

7月にオープンしたオートキャンプ場

　西城川を目の前に望む自然豊かなロケーションが魅力の「鮎の里公園 高瀬の湯」。2022年4月にリニューアルオープンしました。宿泊施設のほか、日帰りでも楽しめる温泉施設やレストランもあり、地元の方にも親しまれています。

　レストランでは、地元の旬の食材を使って手作りにこだわった定食や丼もの、麺類などが味わえます。なかでも鮎を使ったメニューが充実。鮎の塩焼き（800円～）、鮎の甘露煮がのった鮎の里うどん（880円）、鮎寿司（780円）などが楽しめます。おすすめは鮎の里御膳（2350円／要予約）。鮎の塩焼きや鮎の炊き込みご飯などの鮎料理に、刺身盛り合わせ、天ぷら、小鉢約3品、茶碗蒸しなどがセットになった豪華な内容。地元の味を満喫するのにぴったりです。

広々としたキャンプサイト。ロケーション抜群です

　7月には敷地内にオートキャンプ場が新しくオープンしました。炊事棟やトイレを新設し、15サイトを設置。BBQ台、テーブル、イス、ターフなどのレンタルやBBQ用食材の販売（要予約）もあり、手ぶらで気軽に訪れることができるのが魅力です。お湯が出る炊事棟やゴミを捨てて帰れるゴミステーションなど、キャンパーに嬉しいサービスも充実。施設内の温泉も利用できます。これからの季節は満点の星空のもと、たき火を楽しむ冬キャンプがおすすめです。

　さらに6名まで宿泊できるログハウスを2棟新設予定。備北商工会では新サービスや施設を広く知ってもらうため、補助金事業などを活用しながら広報支援に力を入れていく予定です。

　春はサクラ、夏は川遊び、秋は紅葉など四季折々の楽しみ方ができる癒しのスポット。ぜひ家族と、友達と遊びにでかけてみませんか？

○鮎の里公園　高瀬の湯

住所／庄原市口和町永田1641-1

TEL／0824-89-2244

営業時間／入浴10:30～19:00　※宿泊客がいる場合は7:00～21:00

　　　　　レストラン11:00～14:00、17:30～20:30（LO20:00）

休み／火曜

[素材の持ち味を活かした美味しい漬物作りを追求。新機械導入で新商品開発にも意欲]

投稿日：2022.11.11

広島東商工会の事業所紹介「VIVA　SOHO」の第13弾。

素材と製法にこだわった美味しい漬物をどうぞ

　今年創業82年を迎える佐々木敏郎商店は、広島市安芸区矢野にある老舗の漬物店です。契約農家から直接仕入れる広島菜を中心に、白菜、キュウリ、大根など、新鮮な野菜を使った漬物を製造・販売しています。看板商品の広島菜漬けはパリッとした食感がありながら、繊維が柔らかくうま味をしっかり感じられる一品。その他、浅漬けや本漬けなど約40種類の商品を展開しています。

　こちらの凄さは並々ならぬ美味しさへの探求心。野菜の美味しさを引き出すため、セラミックを活用した環境活性化システムを開発し導入しています。そのシステムから発生する遠赤外線と微弱エネルギーによって野菜を活性化。元気な野菜を必要最小限の元気な塩（ミネラル分を多く含んだ昔ながらの塩）と元気な水（活性化した分子の小さい水）を使うことで、素材の味を最大限に活かした美味しい漬物に仕上げます。また、振動を与えながら漬け込むことでビタミンCなどの栄養素が従来の製法に比べて多く残るだけでなく、漬け込み時間を短くできることで鮮度も落ちません。

「新商品の開発にも力を入れていきます」と3代目の佐々木敏之さん

　今年9月には広島市販路拡大等チャレンジ応援事業の採択を受けて、保存性を高めるための真空包装機を導入しました。申請は広島東商工会がサポート。機械を導入したことで、日持ちする商品の製造が可能になりロスが軽減。従来の機械ではできなかった新商品の開発もできるようになりました。賞味期限が倍以上に伸びた新商品「うこん大根」が完成し、販売がスタートしています。

　また、これまで多かったギフト需要が減少傾向にある中、ニーズが高まる自宅用のお取り寄せなどに対応するため、通販サイトをリニューアル。一人でも楽しめる量のスタンドパックが登場するなど、進化を続けています。来年に向けて新商品の開発も引き続き行っていく予定です。

　同店の商品は工場隣接の店舗のほか、福屋広島駅前店や五日市福屋、レクト広島わくわく広場でも購入可能。通販サイトもぜひご活用ください。

通販サイトはこちら

○有限会社佐々木敏郎商店

住所／広島市東区矢野西5-9-13

TEL／082-888-0039

営業時間／9:00～17:00

休み／日曜・祝日