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［首都圏でのテストマーケティングや消費者動向調査、バイヤー評価などでグランプリを決定］

投稿日：2022.11.22

　呉広域商工会が11月中旬から「令和4年度伴走型小規模事業者支援推進事業」をスタートします。この事業はテストマーケティング広島県内・首都圏のバイヤーとの商談会などを通じて、商品のブラッシュアップ・新商品の開発支援を行うとともに、新たな販路開拓を目的に同商工会が毎年実施しているもの。11月19日（土）から23日（水）までの5日間開催される「＃せとうちskip物産展」を皮切りに、「食べるJAPAN三味アワード」への出品、「オールクレ・クレコレバイヤーズ商談会」、商品ブラッシュアップ相談会の4つのイベントが用意されています。

　東京・銀座にある「ひろしまブランドショップTAU」で行われる「＃せとうちskip物産展」には、10事業所が参加。倉橋島産のひじきを使ったコロッケやワイン、ジャム、シロップ、レモンケーキなど呉ならではの柑橘商品など、バラエティ豊かな商品が登場します。専門家による消費者ヒアリング等による消費者評価も実施する予定です。

　さらに、11月下旬には日本の一流シェフが日本各地の美味を発掘する『食べるJAPAN美味アワード2022』にも出展予定。このイベントは国産農林水産物の消費拡大を通じて、日本の食料自給率に貢献するという趣旨で開催されるもので、フードジャーナリスト、料理研究家、インフルエンサーが商品を評価します。

　続いて令和5年1月18日（水）にはクレイトンベイホテルにて『オールクレ・クレコレバイヤーズ商談会』を実施。呉地域で行われる最大級の商談会で、新たな取引先確保の機会を創出します。

　都市圏でのテストマーケティングによる消費者の評価、食べるJAPAN美味アワーでの評価、商談会でのバイヤーの評価の3つのステップを踏まえ、今年度のクレワン・グランプリが決定します。

　2018年の有限会社瀬戸鉄工「十割ちっぷす」、2019年の株式会社クレセント「大人のレモンケーキ」、2020年のリベルテ本帆株式会社「三大呉イカ店」2021年の株式会社　Story Agent「クラフトビール　Sunflower White」に続く、新たなグランプリの誕生に期待が高まります。

クレワン・グランプリに関するチラシはこちら

●お問合せ　呉広域商工会　TEL　0823-70-5660　

[雄大な自然が広がる備北地域ならではの逸品がずらり。お得な詰め合わせも用意]

投稿日：2022.11.17

　備北商工会がお歳暮・ご自宅用として毎年実施している「備北もん冬ギフト」。平成20年から会員事業所で製造される特産品の販路拡大のため、ギフト事業に取り組んでいます。今年も11月4日から受付がスタートしました。

　今回は24事業所が出品し、収穫したばかりの西城新そば、搾りたて高野りんごジュース、朝しぼりのミルクを使った牧場生まれのプリンなど、旬の味覚や自慢の逸品が勢ぞろい。初登場の「庄原産【新米食べくらべ】」は、備北商工会農林水産業部会のオリジナル限定セットです。庄原市は県内一の生産量を誇る米処。昼夜の寒暖差が大きく、特に標高の高い地域は良質でおいしい米ができると言われています。中国山地の山々から流れ出る清らかな水で育った、源流ホタル米（コシヒカリ）、宝郷米（コシヒカリ）、健康こだわり米（コシヒカリ）、田んぼのミライ（コシヒカリ）、耕畜連携米（あきたこまち）、和牛の里のあきさかり（アキサカリ）、油木のしずく（ひとめぼれ）、献上金賞米（ミルキークイーン）、イザナミ米（もち米）など9農家のこだわりの米が楽しめます。

庄原産【新米食べくらべ】

　各事業所の自慢の逸品を詰め込んだ8つのセット（3,780円／税込・送料込）に加え、複数の事業所の商品が詰め合わせになった従来の「備北特産8品セット」（3,780円）、「備北特産11品セット」（5,400円）も用意。お値段以上のアイテムが入ったお得なセットです。

　注文締切りは、11月30日（水）。お申込み方法は備北商工会窓口、通販サイト「備北もんギフトショップ」、FAXの3通り。この機会に、ぜひ備北の味覚をお楽しみください！発送は12月12日（月）からの予定です。

申込用紙はこちら

BASE「備北もんギフトショップ」はこちら

●お問合せ　備北商工会　TEL0824-82-2904

[濃口醤油で素材のうま味を引き立てた肉まんと、コクを引き出したプリンの発売を開始]

投稿日：2022.11.14

お宝肉まん5個入りセット（1,350円）

　明治39年創業の「川中醤油」。定番の「芳醇天然かけ醤油」をはじめ、こだわりのオリジナル商品を次々と生み出す老舗醤油会社。その川中醤油からこの秋2つのコラボ商品が誕生しました。

　ひとつは広島市東区馬木に店舗・工房を構える「馬木てづくり工房 おかちゃん」とコラボした「お宝肉まん」。おかちゃんは、広島県産の豚肉と国産の小麦・玉葱を使用し、一つ一つ手作りの温かみのあるやさしい味わいにした、うまみたっぷりの肉まん・肉しゅうまい、肉ぎょうざなどを製造販売するお惣菜店。コラボ商品には、通常より大きめにカットした玉ねぎで食感を出した肉まんに川中醤油の濃口醤油を使用。醤油の風味をしっかりと感じられる風味豊かな一品に仕上がっています。

3つの味が楽しめる「お宝しょうゆプリンセット」（6個3,000円）

　もうひとつは、三次市で地元食材を活かした飲食店を営むシェフが、同店の人気スイーツを商品化した「とろうまっプリン」とコラボした「お宝しょうゆプリン」。プレーン、瀬戸内産のレモン・夏みかんを使った「レモン」、「夏みかん」の3種類を用意。生クリームと広島県産卵・牛乳を使用し、とろっとした食感で醤油が醸す深いコクが魅力です。

　コラボ商品誕生のきっかけは、2月に広島グリーンアリーナで開催された「第20回ビジネスフェア中四国2022」。醤油を使った新商品として肉まんとプリンを考えていた川中醤油の担当者は、コラボしてくれる事業者を探すため会場に来場。素材にこだわり丁寧な商品作りを行っている「おかちゃん」と「古宝堂」に出合い直談判して、今回の商品誕生となりました。どちらも何度も試作を繰り返し、素材の良さも醤油の良さも活かした逸品に仕上がっています。

　商品は11月1日から川中醤油のオンラインショップで販売スタート。11月中旬から発送予定です。お取り寄せや贈り物に是非ご利用ください。

川中醤油のオンラインショップはこちら

○お問合せ　川中醤油　0120-848-838