事業所紹介－棗田（福山あしな商工会）
府中焼（シングル700円）。ハーフサイズ、ダブルサイズとボリュームが選べるのも魅力です
2024年１２月にオープンした「棗田」は、府中焼、広島風、関西風の３種類が楽しめるお好み焼店。看板メニューの府中焼は、丁寧に蒸し焼きにしたキャベツの甘味、酒と出汁で下味をつけてパリッと焼いたそば、ミンチの上品な脂のうま味が見事に調和した一枚です。お好み焼他、一品料理も充実。串焼き餃子、野菜炒めなどの鉄板料理から煮物、お酒のアテまで幅広く揃います。なかでもじっくりと煮込んだ甘めのおでん（各１２０円）が人気。生ビールや酎ハイ、焼酎、ウィスキーなど、アルコールも一通りあり、夜は居酒屋として利用する常連も多くいます。
店主の棗田裕二さんはかつて繊維業を営んでおり、旧新市町商工会で青年部長や備南地域協議会の会長を歴任しました。その時、青年部を担当していたのが経営指導員だった福山あしな商工会の脇安秀明事務局長。一時は、福山あしな地域を離れていましたが、令和3年度から事務局長として合併後の福山あしな商工会に帰ってきました。それを知った棗田さんは、すぐに商工会を訪問し、創業について相談。同商工会で、創業支援や税務関係でのサポートを行っています。
棗田さんは、「脇安さんが偉い人になって帰ってきたと聞き、すぐに相談に行くことにしました。創業しようと決めて最初に頼りにした人です」と話します。脇安事務局長も「相談に来てくれてとてもうれしかったです。約１５年前の信頼関係が今も繋がっていたことを幸せに思います」と照れ笑いを浮かべました。
左から脇安事務局長、店を切り盛りする奥さまの瑞恵さん、棗田さん
同商工会では今後も事業者に寄り添った伴走型の支援を行っていく予定です。
●棗田（なつめだ）
住所／福山市新市町戸手630－2
TEL／050-8892-7852
営業時間／11:30～14:00
休み／不定休
