事業所紹介－お好み焼 めだか（広島東商工会）
[長年親しまれる町のお好み焼店。お酒のアテにもぴったりの一品料理も充実]
昔ながらの素材と製法で作る肉玉そば（750円）
創業して41年目を迎える「めだか」は、長年矢野地区で愛され続けるお好み焼店。一人でお店を始めた国近節子さんと食品会社を定年退職したご主人の仁志さんのお二人で店を切り盛りしています。お好み焼はヘラでじっくりと押さえながら焼き上げる昔ながらのスタイル。水分をしっかりと飛ばして素材のうま味を凝縮した1枚はファンの心を掴んで離しません。
今年1月には、お客様の声から誕生した新しい名物が加わりました。お好み焼にぷりぷりの小腸を入れた、その名も「ホルモン入りお好み焼」（1150円）。精肉店から仕入れる新鮮な小腸は、甘味のある上品な脂が特徴。うま味たっぷりの脂がさっぱりとしたお好み焼に良く合います。
お好み焼の他、居酒屋メニューや鉄板料理も充実。鶏のハラミを米酢と砂糖で炊いた「鶏ハラミ南蛮漬け」（400円）はお酒のアテにもぴったり。油がしっかりとのってうま味が凝縮した八戸のしめさば（800円）も人気です。晩酌を楽しみたいなら17時30分から21時限定の「晩酌セット」がおすすめ。500円までのおかず2品（または1品と野菜肉玉）、アルコールのセットが1500円で楽しめます。
「リピートする人続出のホルモン入りお好み焼をぜひ」と国近節子さん
長年地元の方に愛されてきた同店ですが、最近ではSNSなどの影響で遠方から訪れる人も増えてきました。昭和にタイムスリップしたかのようなレトロな店内が、さらにわくわく感をアップします。昨年9月に広島東商工会のサポートを受けて省エネ補助金を申請し、最新のエアコンを導入しました。レトロで快適な店内で、美味しいお好み焼と一品料理、お酒を心行くまで楽しめます。
●お好み焼 めだか
住所／広島市安芸区矢野西5-12-16
TEL／082-888-0362
営業時間／11:00～13:30、17:30～21:00
休み／月火曜、第2、4水曜
